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Bergamo fala sobre Cozinha Molecular, Comfort Food e Fusion Culinary

Fusion CulinarySadia Food Service é um meio de comunicação sobre receitas, produtos e soluções para estabelecimentos gastronômicos. Marcelo Bergamo, coordenador do curso de Gastronomia, fala sobre Cozinha Molecular, Comfort Food e Fusion Culinary:

Ações do documento

Sobre o Coordenador

Marcelo Bergamo possui graduação em Biomedicina pela Universidade Metodista de São Paulo e Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi, mestrado e doutorado em Farmacologia pela Universidade Federal de São Paulo. Atualmente é Coordenador do Curso de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Metodista de São Paulo

Reconhecimento

Portaria 384, de 15 de agosto de 2008.

Avaliação do MEC

Enade: 3
CPC: 4
CC: 5
Entenda as notas

Mensalidade 2012

Valor: R$ 963,33
Para o pagamento até o dia 6 de cada mês, o preço é de R$ 867,00, por meio do programa de estimulo à adimplência.

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