Professores

A Universidade Metodista de São Paulo, bem como o curso, dedica especial atenção à contratação de docentes. Além de análise detalhada do currículo, argüida por uma banca, o docente, com experiência comprovada na área, submete-se a processo seletivo que inclui, dentre outros, uma aula.

Especialização em Nutrição Clínica, mestrado em Epidemiologia e também é doutora em Saúde Coletiva, todos pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp). É docente do ensino superior desde 1995 e foi a idealizadora e fundadora da primeira clínica-escola de nutrição do País. Já foi revisora científica de importantes livros na área de nutrição. Atualmente, concentra suas pesquisas em doenças crônicas não-transmissíveis e avaliação nutricional.

Lattes

Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1989) e mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1997). Atualmente é professor universitário.

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Graduação em Nutrição pela Universidade de São Paulo (1993) e mestrado em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2000). Atualmente é professora da Universidade Metodista de São Paulo, nos cursos de Nutrição e Gastronomia. Professora da Universidade Presbiteriana Mackenzie no curso de Nutrição. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Saúde Pública, atuando principalmente nos seguintes temas: transtorno alimentar, bulimia nervosa, informações nutricionais e gastronomia.

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Graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Metodista de São Paulo (1997). Atualmente é Professor e Assessor da Pró-Reitoria de Graduação da Universidade Metodista de São Paulo. Tem experiência na área de Fisiologia, com ênfase em Neurofisiologia.

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Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Pelotas (1995) e mestrado em Medicina Veterinária pela Universidade de São Paulo (1999). Atualmente é professora associada da Metodista e professora da Faculdades Integradas Coração de Jesus. Atua principalmente nos seguintes temas: Vacas Leiteiras Fistuladas, Degradabilidade, Adição de Água a Ração.

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Graduada em Educação Física pela Faculdade de Educação Física de Santo André (1988) e mestre em Farmacologia pela Universidade Federal de São Paulo (1995). Atualmente é professor da Universidade Metodista de São Paulo e da Universidade Municipal de São Caetano do Sul. Docente das disciplinas de Anatomia humana e Fisiologia Humana. Tem experiência profissional na docência (nível superior) de conteúdos ligados ao conhecimento morfofuncional humano e na área de Educação Física com ênfase em Ginástica Laboral e Exercícios para grupos especiais e qualidade de vida.

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Graduada na 1a turma do Curso de Ciências Moleculares pela Universidade de São Paulo (1995), doutorada em Farmacologia pela Universidade de São Paulo (1998) e pós-doutorada em Farmacologia pela University of Maryland (2006). Atualmente é professora assistente do Departamento de Ciências Fisiológicas da Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo e professora titular da Faculdade da Saúde da Metodista. Tem experiência na área de Fisiologia, Biofísica e Farmacologia, com ênfase em Farmacologia da Inflamação, Neurofarmacologia e Eletrofisiologia. 

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Graduação em Ciências Biológicas Bacharelado pela Universidade de São Paulo (1999); mestrado em Ciências Biológicas (Biologia Genética) pela Universidade de São Paulo (2002) e doutorado em Ciências Biológicas (Genética e Biologia Evolutiva) pela Universidade de São Paulo (2006). Tem experiência na área de Genética, com ênfase em Genética Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: genoma mitocondrial, meliponini, dnamt, ordem gênica e sequenciamento de DNA. Atualmente, docente na Universidade Metodista de São Paulo, na área de Genética (Genética, Biologia Molecular, Engenharia Genética e Genética Humana) para os cursos de Biomedicina e Biologia.

Biomédico, habilitado em Análises Clinicas, Acupuntura e em Diagnóstico Laboratorial de Doenças Tropicais, Mestre em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública da USP. Atua como docente desde 1998 nas áreas de microbiologia, imunologia, parasitologia e saúde pública. Linhas de pesquisa: Microbiologia Clínica, Sensibilidade Antimicrobiana, Soroepidemiologia e Vigilância Viral, Inflamação e Imunomodulação.

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Graduação em Nutrição pela Universidade de São Paulo (1999) e mestrado em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2005). Cursa o doutorado em Nutrição em Saúde Pública na Universidade de São Paulo. Atualmente é professor titular - Faculdades Integradas Coração de Jesus, professor associado I da Universidade Metodista de São Paulo e professor assistente associado I na Universidade Presbiteriana Mackenzie, atuando principalmente nos seguintes temas: índice de qualidade da dieta, dietary reference intakes, nutrição, qualidade da dieta e consumo alimentar de grupos populacionais.

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Graduação em Ciências Biológicas pela Universidade de São Paulo (1987) e doutorado em Ciências (Biologia Celular e Histologia) pela Universidade de São Paulo (1995). Atualmente é professora titular da Universidade Metodista de São Paulo. Tem experiência na área de Biologia Geral, com ênfase em Citologia, Histologia e Embriologia, atuando principalmente nos seguintes temas: histologia, reprodução e nutrição. 

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Graduado em Biomedicina pela UNIFESP e em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi. Mestre e doutor em Farmacologia pela Universidade Federal de São Paulo. Atualmente é Coordenador do Curso de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Metodista de São Paulo.

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Graduação em Nutrição pela Universidade Metodista de São Paulo (2003), graduação em Administração de Empresas pelo Centro Universitário Fundação Santo André (1997), especialização em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação pela Faculdade SENAC de Educação em Turismo e Hotelaria (2005), mestrado em Nutrição pela Universidade de São Paulo - Faculdade de Saúde Pública (2008) e curso-tecnico-profissionalizante em Técnico em Nutrição e Dietética pela Escola Técnica Estadual "Júlio de Mesquita" (1993). Atualmente é professor titular da Universidade Metodista de São Paulo e sócia-proprietária da Mel Eventos Empresariais. Tem experiência na área de Nutrição.

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Graduação em Ciências Biológicas e especialização em Análises Clínicas pela Universidade São Judas Tadeu (1988), mestrado em Microbiologia e Imunologia pela Universidade Federal de São Paulo (1997) e doutorado em Microbiologia e Imunologia pela Universidade Federal de São Paulo (2001). Atualmente é professor titular da Universidade Metodista de São Paulo, horista da Universidade Camilo Castelo Branco e membro de corpo editorial da Editora Metodista. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Biologia e Fisiologia dos Microorganismos. Atuando principalmente nos seguintes temas: CpG motifs, Imunomodulação, Sequencias imunoestimulatória (ISS).

Lattes

Biomédica e Mestre em Saúde Materno Infantil pela Universidade de Santo Amaro (UNISA). Docente da UNISA e da Universidade Metodista de São Paulo (UMESP) de parasitologia humana e clínica e Saúde Pública. Pesquisa e projetos ambientais e saúde humana. Membro técnico na formação do eixo de sustentabilidade da UMESP.

Lattes

Graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Metodista de São Paulo (2000). Atualmente é docente auxiliar 1 da Universidade Metodista de São Paulo. Tem experiência na área de Biologia Geral, com ênfase em Biologia e Bioquimica básica e metabólica e na área de Educação, com ênfase em Prática de ensino e Supervisão de Estágio em Licenciatura. Professora de pós-graduação Lato Sensu nos cursos de Microbiologia Aplicada e Análises Clínicas da Universidade Metodista de São Paulo. Professora coordenadora de Biologia no Programa de Inclusão pedagógica da Universidade Metodista de São Paulo.

Lattes

Graduação em Odontologia pela Universidade Metodista de São Paulo (1983), especialização em Fisiologia Aplicada à Medicina pelo Fundação ABC (1996), mestrado em Fisiologia de Orgãos e Sistemas pela Universidade Camilo Castelo Branco (1994) e mestrado em Ciências da Saúde pela Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo (2005). Atualmente é professor assistente da Universidade Metodista de São Paulo e Professor assistente do Fundação do Abc. Tem experiência na área de Fisiologia , com ênfase em Fisiologia de Órgãos e Sistemas. Atuando principalmente nos seguintes temas: Hipotireoidismo, Mucosa bucal, Ligamento periodontal, analise bioquímica, Propiltiouracil.

Lattes

Bacharel em Ciências Farmacêuticas - Faculdades Oswaldo Cruz (1987), mestre em Biologia Molecular pela Universidade Federal de São Paulo (1991), doutora em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo (1996) e Pós Doutora em Bioquímica pela Universidade de São Paulo. Atualmente é professora de Bioquímica da Universidade Metodista de São Paulo, além de coordenar o curso de Farmácia desta mesma Instituição.

Lattes

Graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (2000), aprimoramento e especialização em Nutrição Hospitalar pelo ICHC-FMUSP, mestrado em Nutrição Humama Aplicada pelo PRONUT-USP. Atualmente é professor do curso de graduação em Nutrição da Universidade Metodista de São Paulo. Tem experiência na área de Nutrição Clínica, atuando principalmente nos seguintes temas: alergia alimentar, terapia nutricional enteral, erros inatos do metabolismo, pediatria, oncologia e geriatria.

Lattes

Graduação em Nutrição pela Faculdade de Ciências da Saúde São Camilo - Campus Ipiranga (1988). Especialização em Nutrição Clinica pelas Faculdades Integradas São Camilo (1991). Especialização em Nutrição Enteral e Parenteral pela SBNEP (1998). Especialização em Nutrição em Cardiologia pela SOCESP (1999). Atualmente é professor da Universidade Metodista de São Paulo. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clinica e Nutrição Esportiva. Nutricionista da Seleção Brasileira Masculina de Handebol (2000- 2005). Vice Presidente da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (2010-2012)

Lattes

Graduação em Biomedicina pela Universidade Metodista de São Paulo (2004). Mestre em Ciências - área de concentração Farmacologia pela UNIFESP. Professora da disciplina de Farmacologia e dos módulos Princípios de Neurociências e Comportamento e Estágio. Tem experiência na área de Farmacologia, com ênfase em Farmacologia Autonômica e Neuroquímica de neurotransmissores. Atuando principalmente nos seguintes temas: Neuroquímica, Plasticidade Neural, Sistema Nervoso Simpático.

Viviana Galimberti Arruk

Currículo Lattes

Graduação em Fármacia pela Universidade Paulista (1995) e mestrado em Ciências (Biologia da Relação Patógeno-Hospedeiro) pela Universidade de São Paulo (1999). Está apta a defender sua tese de Doutorado (2008-2011), fez sua qualificação em dezembro de 2010 na Universidade de São Paulo e foi aprovada. É pesquisador-voluntário da Universidade de São Paulo, auxiliar de ensino da Fundação do ABC e professor assistente da Universidade Metodista de São Paulo. Tem experiência na área de Imunologia, com ênfase em Imunodiagnóstico, atuando principalmente nos seguintes temas: diagnóstico, avaliação imunológica, imunodeficiências primárias.