O curso de Nutrição
A proposta do curso de Nutrição da Metodista é formar profissionais que desenvolvam atividades técnicas e científicas em favor da alimentação humana, integrada com a realidade da prática profissional do País, do Estado, do município e de comunidades próximas.
O curso oferece toda infraestrutura para aulas práticas e teóricas, projetos de pesquisa ou extensão, atividades de extensão universitária e demais projetos. Possui também um corpo docente qualificado composto por especialistas, mestres e doutores, todos profissionais comprometidos com o ensino e a cidadania.
Há a possibilidade do aluno optar individualmente, de acordo com seu interesse, por temas relacionados à saúde que visam contemplar novas tendências de mercado, conteúdos não abordados no curso e que sejam de seu interesse. Esta possibilidade é contemplada no 5º semestre do curso, com um módulo de 80h em eletiva da saúde, com pelo menos 6 opções de temas diferentes que atualizarão sempre o currículo, além de, já na graduação, permitir ao aluno que direcione seus interesses no vasto campo da nutrição.
O profissional
Juntamente com a atividade física, uma boa alimentação é o que garante a manutenção da nossa saúde. Apesar da quantidade de informação disponível, os erros nutricionais são cada vez mais constantes na população. Um nutricionista está apto a auxiliar na reeducação alimentar, na recuperação de doenças, no desenvolvimento e crescimento das crianças e na suplementação nutricional de atletas.
Os nutricionistas formados pela Metodista são capazes de atender às seguintes atribuições:
- Realizar diagnósticos e intervenções na área de alimentação e nutrição, com base na determinação sócio-cultural e econômica;
- Planejar, organizar, implementar e avaliar programas voltados à melhoria das condições nutricionais de coletividades;
- Gerenciar Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN);
- Planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição;
- Realizar assistência e educação nutricional à coletividades ou indivíduos sadios ou não em instituições públicas e privadas;
- Intervir na área da Nutrição Clínica a partir da avaliação nutricional e bio-psico-social, em caráter preventivo e terapêutico;
- Prestar assistência dietética e promover a educação nutricional a indivíduos sadios ou enfermos, em nível hospitalar, ambulatorial, domiciliar e em consultórios de nutrição;
- Atuar em programas de educação e de vigilância nutricional, alimentar e de saúde;
- Prestar assistência dietética e promover a educação nutricional em coletividades através de ações, programas, pesquisas e eventos, direta ou indiretamente relacionados à alimentação e nutrição;
- Prestar assistência, análise, assessoria, consultoria e treinamento especializado em alimentação e nutrição;
- Controlar a qualidade de gêneros e produtos alimentícios;
- Gerenciar projetos de desenvolvimento de novos produtos alimentícios;
- Desenvolver técnicas de ensino e pesquisa;
- Atuar em equipes destinadas a planejar, coordenar, supervisionar, implementar, executar e avaliar atividades relacionadas à alimentação e à nutrição.
Mercado de trabalho
A procura por nutricionistas tem aumentado e as perspectivas estão cada vez mais promissoras. Há oportunidades em diversas áreas como: restaurantes comerciais e industriais, hospitais, clínicas especializadas, clínicas estéticas, ambulatórios, creches, escolas e demais instituições de ensino, órgãos governamentais e não-governamentais, spas, hotéis, navios, pousadas e resorts; clubes esportivos, academias e similares, indústrias alimentícias, nas áreas de desenvolvimentos de produtos, controle de qualidade, marketing, serviço de atendimento ao consumidor, bancos de leite humano e bancos de alimentos, vigilância sanitária, serviços de buffet e de alimentos congelados.
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