A TEORIA E A PRÁTICA DO PROFISSIONAL RESPONSÁVEL PELO SETOR DE EVENTOS NA HOTELARIA: ESTUDO NA REGIÃO SUL DO PAÍS
Resumo
Este artigo aborda a relação entre a teoria e a prática quanto às atividades e as competências do profissional responsável pelo setor de eventos na hotelaria, em especial na Região Sul do País. O trabalho é o resultado parcial de um trabalho de conclusão de curso, desenvolvido entre 2013 e 2014. Em face ao tema suscitado, esta pesquisa questiona: a teoria tem relação com a atuação do profissional responsável pelo setor de eventos hoteleiros? Presuma-se que a teoria é muito importante para a execução das atividades desse profissional. Em uma instância mais abrangente, visa-se contribuir para a discussão da importância do conhecimento técnico e prático para o profissional que trabalha no setor de eventos na hotelaria. Para tanto, empregou-se estudo de caso comparativo de caráter exploratório, mediante roteiro de entrevista estruturado. Os hotéis selecionados para análise foram aqueles em que os clientes prioritários têm uma movimentação em eventos significativa na Região Sul do País, nas cidades de Porto Alegre, Florianópolis e Foz do Iguaçu, totalizando dezoito empreendimentos consultados e doze entrevistados. Os resultados obtidos indicam que o objetivo geral foi atingido.
Palavras-chave
Texto completo:
PDFDOI: https://doi.org/10.15602/1981-3422/folio.n1p244-263